MAKOWE MUFFINKI

piastunka

1. Mak dokładnie płuczemy, a potem suszymy.
2. Starannie mieszamy sypkie składniki: mąkę, mak i proszek do pieczenia.
3. Białka ubijamy na sztywną pianę i nie przerywając ubijania, powoli dodajemy cukier puder i żółtka.
4. Do masy dodajemy mleko, połowę sypkich składników i dokładnie mieszamy.
5. Dodajemy resztę sypkich składników oraz oliwę i znowu mieszamy.
6. Foremki do muffinek wyłożone papilotkami napełniamy masą do 2/3 wysokości.
7. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180°C .
8. Ozdabiamy wedle uznania, np. kolorowym lukrem i lentilkami, tworząc kwiatki.